Ricetta per cucinare
Tutte le NEWS

Venticinque minuti fa
Carne al fuoco?
Barbecue, consigli per l'uso estivo
Il Salvagente -
Ma, tra questi ultimi, i modelli con piastra in pietra ollare e coperchio per cucinare al forno, sono più ingombranti e costosi. Anche la griglia ha la sua rosticceria . Vedi approfondimento .

Tre ore fa:
Quotidiano Nazionale. Un'ora al giorno in cucina salva l'Eros?
Quotidiano Nazionale di Gastronomia-
Dagli esperti del Ristorante al Brasato arrivano le regole d'oro per trasformare la cucina e il cucinare d'estate in un toccasana per il benessere proprio e della coppia.

Sei ore fa:
Teatro Naturale Avviare un'attività agrituristica sostenibile? Si può, certo che
Teatro Naturale -
Si potranno organizzare corsi di scuola di cucina e di assaggio dell’olio, scegliendo uno stile leggero e divertente ed interattivo. Per il versante energia culinaria.

Due giorni fa:
STORIA DI MARCELLA LA ROMAGNOLA : DA SCIENZIATO A CHEF?
NewsBox -
Una volta a New York, col marito, anche lui noto scrittore, Marcella scoprì un'eccezionale talento per la cucina, quella 'materia' che doveva farla cuoca.

Tre giorni fa:
Quanto costa la nuova pappa al pomodoro?
La Repubblica -
Alcuni aumenti delle tariffe del pomodoro sono a ridosso, come l´euro e 60 centesimi di aumento della zuppa o quello previsto per fine anno sul passato di verdure.

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Benvenuti sul sito delle pietanze di Mamilù.

In queste pagine gustose potrai trovare tante soluzioni culinarie facili e saporite, veloci e gratis della cucina italiana.

Mille antipasti e mille primi piatti, e poi i secondi, i contorni ed i dolci.
E aperitivi, vini e caffè.
Tutti gli ingredienti che ci occorrono e le spiegazioni per preparare al meglio piatti facili e fragranti, dalle dosi per cucinare gustosi intingoli della cucina italiana ai tempi di cottura.

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La raccolta di antichi piatti tradizionali di cucina italiana con le scuole
di cucina ed un blog enogastronomico.

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Tutta la cucina Gratis, con ricettario diviso per categoria, antipasti, primi, secondi, contorni e tanti consigli e trucchi per cucinare.

Le ricettine di cucina di Mamilu, per mangiare bene e senza ingrassare; facili per primi secondi e dessert al caffè e
senza dimenticare oroscopo culinario!

E poi la cucina afrodisiaca e le nostre pietanze afrodisiache.

I piatti suggeriti dalla Associazione Italiana Celiachi; i piatti presenti in questa sezione del sito sono divisi per categoria e sono tutti, sembra scontato ribadirlo, rigorosamente senza glutine, look younger feel great!

A scuola di cucina con gli Chef di Mamilù; scopri le nostre segrete recipe filmate e segui i nostri tutorial.

I piatti dell'Estate e quelle invernali; quelli di primavera e d'autunno.

Tantissime idee gustose e stuzzicanti per rendere indimenticabile ogni tuo menù Health and Fitness!
Piatti Freschi e colorati ed i consigli del nostro Dietologo.

Gustosissimo, il sito della Ricetta on-line gratis di Cucina Mamilù.
Gustosissimo nel gusto, dove potrai trovare tutti i ricettari che hai sempre sognato, online e gratis, della cucina italiana.
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Primi piatti e secondi,
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Zuppe e Primi,
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Semplici e da Archivio
Antipasti di pasta
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Tutti piatti del ristorante cinese
La deliziosa cucina dei Maharaja
Il Primo Ristorante di Bologna
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E poi vini per la tua cucina facili e nuovi e vini per ogni tipo di piatto e di antipasti, primi, secondi, contorni, dolci e regionali. Le Gnam Gnam di cucina ed il Blog che propone le esperienze culinarie dell'autrice presentando ingredienti e dosi ed offrendo fotografie.

Ricetta e cartella medica, la cura è online!

Cure più accessibili e risparmio assicurato con una alimentazione mirata ed adeguata, questa la ricetta bi-componente e vincente della cucina sana e di piatti dietetici e sanitari.
Dolci e pesce, primi piatti ed antipasti dietetici, e non mancate di consultare i nostri tutorial di cucina!

Le ricette del giorno

Sabato

Tagliatelle alla bolognese

Da sempre le tagliatelle, assieme ai tortellini ed alle lasagne, sono considerati tra i piatti più tipici della cucina bolognese. Per iniziare a cucinarle tritiamo il sedano, il lardo e la carota, e poi un po' di cipolla; mettiamo il tutto in una casseruola ed aggiungiamo il burro e la carne.
Accendiamo i fornelli e facciamo dorare l'insieme, poi uniamo chiodi di garofano e prosciutto e lasciamo a cuocere per circa 21 minuti. Quando la carne sarà appena rosolata versiamo un bicchiere di brodo, pepe e sale e passato di pomodoro. Continuiamo la cottura per quasi un ora.
Cuciniamo poi le tagliatelle, scoliamole e condiamole con il ragù preparato, aggiungendo un po' di parmigiano grattugiato.

Polpette al tartufo

Profumatissime e squisite, per preparare polpette al tartufo iniziamo nel pulire ed affettare il tartufo dopodichè lo affettiamo per bene assieme a fontina, cipolla e prezzemolo.
Amalgamiamo la carne con tutti gli altri ingredienti e teniamo a parte un cucchiaio di tartufo tritato.
Aggiungiamo alla fine due uova ed il sale.
Quando il composto apparirà omogeneo, formiamo le polpette e friggiamole in olio d’oliva extravergine.
Lasciamo asciugare con carta gialla e spolveriamo con prezzemolo ed il tartufo rimasto.

Zabaione allo champagne

Squisito e fragrante, per preparare Zabaione allo champagne mettiamo in un frullatore 2 uova con i tuorli, 160 grammi di zucchero e 200 cc, di champagne che avremo preparato; mescoliamo il tutto per 6 minuti. Impastiamo poi per 9 secondi e deponiamo il composto in una fiamminga.
Utilizziamo lo zabaione così preparato per farcire torte e panettoni o come base per altri tipi di dolci.