ANTIPASTO DI RISO
Ingredienti per 4 persone:
100 grammi di riso per ogni persona
8 pomodori
sedano
qualche foglia di lattuga
un vasetto di maionese
sale e pepe
Fate cuocere il riso, scolatelo e mettetelo a raffreddare.
Tagliate la parte superiore dei pomodori, svuotateli, lavateli e salateli leggermente.
Metteteli capovolti ad asciugare; intanto preparate il ripieno sminuzzando il sedano ed unendolo alla maionese e al riso.
Amalgamate per bene il tutto e riempite i pomodori.
Disponeteli sul piatto da portata già guarnito con le foglie di lattuga.
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